Kelebihan Kulit Pisang Untuk Menurunkan Berat Badan

Diterbitkan oleh pada Rabu, 21 Oktober 2015 11:26 WIB dengan kategori Liputan Khusus dan sudah 1.721 kali ditampilkan

KULIT pisang selalu dibuang begitu saja dan dianggap sampah berbahaya bila tidak dibuang pada tempatnya. Padahal, kulit pisang sama berharganya dengan isinya yang kita makan. Baik itu berwarna hijau, kuning, atau sudah kecokelatan sama-sama kaya nutrisi.

 

Di beberapa wilayah dunia, terutama India dan Karibia, kulit pisang dimanfaatkan untuk menambah rasa hidangan. Ilmuwan barat sekarang menemukan bahwa kulit pisang memiliki senyawa dan mineral tersembunyi, yang di antaranya bisa membantu penurunan berat badan.

 

“Kandungan serat ekstra dalam kulit pisang baik untuk kerja usus. Kandungan gizi seperti magnesium, kalium, vitamin C dan B6 membuat kulit pisang terlalu berharga untuk dibuang,” kata ahli gizi Ella Allred, seperti dikutip dari Dailymail, Rabu (21/10/2015).

 

Menurut artikel 2011 di jurnal Applied Biochemistry and Biotechnology, kulit pisang juga mengandung berbagai senyawa bioaktif seperti polifenol, karotenoid dan lain-lain. Kulit yang mengandung vitamin A ini juga membantu menjaga kesehatan gigi, tulang, dan jaringan lunak.

 

Sementara vitamin B6 membantu sistem kekebalan tubuh serta meningkatkan kesehatan otak dan jantung. Vitamin ini juga membantu mengontrol kadar gula darah, sehingga dapat membantu meningkatkan suasana hati.

 

Vitamin B12 juga membantu menjaga otak dan sistem saraf. Selanjutnya, vitamin B dan antioksidan yang tersembunyi di dalamnya membantu menjaga kulit dan memicu metabolisme sehingga dapat berguna bagi orang yang mencoba untuk menurunkan berat badan.

 

Penelitian sebelumnya menemukan serat dalam kulit pisang dapat membantu menurunkan kolesterol, sehingga pada gilirannya dapat mencegah penyakit jantung, serangan jantung, dan stroke. Tingginya kadar lutein juga dapat membantu membuat penglihatan lebih jelas di malam hari.

 

"Jadi, jika Anda ingin mencoba kulit pisang atau ingin menambahkannya dalam program diet sehat Anda, pastikan Anda hanya membeli pisang organik dan mencuci pisang hingga benar-benar bersih," kata Allred.

 

Kulit pisang yang disajikan dengan dimasak, direbus atau digoreng bisa ditambahkan ke dalam jus blender untuk menambahkan serat ekstra. Karena tidak semanis dagingnya, Anda bisa menambah lebih banyak daging buah yang manis.


(okz)